Resorts Kosher nas Catskills

Entre as décadas de 1940, 1950 e 1960, resorts localizados nas Montanhas Catskill nos Condados de Sullivan e Ulster no interior do estado de Nova York eram os destinos de férias preferidos para judeus nova-iorquinos - tanto que as Catskills eram chamadas de Alpes Judeus. Resorts kosher populares incluíam Brickman's, Grossinger's, o Granit, Brown's, o Concord, o Nevele e Kutsher's. Destes, apenas um permanece em operação hoje.

Único Sobrevivente

O resort e spa Kutsher's é o único resort kosher restante nas Catskills. Está localizado em Monticello ao longo do "Borscht Belt", assim chamado pela sopa de beterraba popular entre os judeus ashkenazis de Nova York que passavam férias nos numerosos resorts localizados na área durante meados do século passado. Kutsher's sobrevive em meio a resorts abandonados e decadentes da época de ouro do Borscht Belt.

Uma vez à beira da extinção, reformas contínuas permitiram que Kutsher's sobrevivesse apesar das numerosas mudanças demográficas e reversões nos padrões de viagem que se tornaram a queda de todos os outros resorts kosher das Catskills.

Quando o ar condicionado se tornou uma característica dos apartamentos de Nova York, a cidade de repente se tornou um lugar muito mais agradável e agradável para passar o verão. Pacotes de viagem baratos para o Caribe, Europa e até África atraíram nova-iorquinos de férias para longe das Catskills. Judeus, em geral, também sofreram menos discriminação aberta na década de 1960. Com mais opções de viagem e acomodação disponíveis para eles, os judeus não precisavam mais se refugiar nos resorts kosher.

Comodidades

A apenas duas horas de Nova York, Kutsher's tem 250 quartos e oferece vida de clube de campo, com campo de golfe de campeonato de 18 buracos, lago, tênis, shuffleboard, passeios de barco, ginásio interno, clube de saúde, spa, bar esportivo, piscinas interna e externa, cercado eruv, atividades para crianças e Bagels N-More para lanches durante o dia e noite tardia.

Embora a culinária kosher, incluindo sopa fria de borscht, schav, pierogi e fígado picado, seja servida por garçons de cabelos grisalhos em fraques, hóspedes de qualquer denominação são bem-vindos e nenhum alarde é feito pelo estabelecimento sobre o que comer.

Marketing e Programação

Almejando tanto uma multidão ortodoxa mais jovem e moderna, quanto judeus idosos da Flórida, a gestão combinou nova programação com marketing agressivo para agregar ao principal ponto de venda de Kutsher's, que sempre foram quantidades copiosas de comida kosher bem preparada. A refeição é supervisionada pelo Rabino Zushe Blech.

Os frequentadores antigos têm seus lugares habituais na sala de jantar reservados para eles. Comediantes são trazidos da cidade para entreter os hóspedes. Jackie Horner ainda lidera aulas de dança, "Bingo for Bucks" é liderado por Tom Barry e Terry Steinberg hospeda as rotinas de exercícios. Nostalgia é incentivada. O balcão de maquiagem da Justine no lobby ainda existe, assim como máquinas de venda automática dos anos 1950.

Kutsher's Country Club
Kutshers Road, PO Box 432
Monticello, NY 12701
800-431-1273
www.kutshers.com