Como Fazer Pão de Milho na Fogueira

O cheiro de fogo, carne e pão recém-assado subindo da fogueira transforma qualquer refeição de acampamento em festa memorável. Ao cozinhar sobre fogo aberto, receitas simples funcionam bem, e pão de milho combina com chili e outros pratos de carne substanciosos. Meça ingredientes antes de ir, ou use kit de pão de milho para conveniência no campo. Deixe seu olfato e visão ajudarem a saber quando a comida está pronta ao voltar ao básico da culinária em chama aberta.

O que você vai precisar

• Lenha e gravetos
• Fósforos
• Poker ou graveto longo
• Receita de pão de milho e ingredientes medidos
• Frigideira de ferro fundido ou panela de esmalte
• Colher
• Toalha pequena
• Faca

Instruções

1. Faça uma pequena fogueira com lenha, gravetos e fósforos. Observe a formação de brasas, os pedaços de madeira vermelhos. Você precisa colocar o pão de milho perto das brasas para assar, não direto no fogo. Gerencie o fogo com poker ou graveto longo, criando espaço perto das brasas para colocar seu pão de milho.
2. Reúna ingredientes e panela. Para cozinhar no fogo, use frigideira de ferro fundido, panela de esmalte ou outro recipiente resistente. Encontre peça de roupa ou toalha pequena para usar como luva de forno.
3. Misture ingredientes secos em tigela. Adicione ovos, óleo e água nas proporções da receita. Mexa até a massa ficar lisa.
4. Despeje a massa na frigideira ou panela. Coloque a frigideira ao lado ou diretamente sobre as brasas.
5. Observe o pão de milho. A massa crescerá levemente e começará a solidificar. O pão deve dourar levemente, mas não demais. Se dourar rápido, está cozinhando rápido demais. Afaste do fogo com sua luva improvisada.
6. Retire o pão de milho do fogo quando a massa estiver firme no centro e levemente dourada. Teste enfiando faca na panela. Se sair seca — com algumas migalhas grudadas — está pronto. Se sair úmida, dê mais tempo.