O que significam as palavras suas pernas com o braço criado no oceano com crista?

Bestrid - (verbo) ter uma perna de cada lado de (uma barreira, rio, etc.)

Criado no oceano - refere-se ao ser gigante (provavelmente Atlas ou Cronos) que emergiu/subiu do oceano.

Braço com crista - refere-se ao cume ou pico de uma onda/crista.

Então a frase significa:O gigante tem uma perna de cada lado do oceano, seus braços estão levantados e ele segura o peso do céu sobre seus ombros.