Restaurantes Mais Bem Avaliados em Portland, Maine

Nas últimas décadas, Portland, Maine, viu um boom de novos restaurantes comandados por chefs experientes e criativos. Os restaurantes de Portland ganharam reconhecimento em jornais e revistas pelo país, e até ganharam alguns prêmios; o Chef Rob Evans do Hugo's ganhou um James Beard Award de Melhor Chef do Nordeste. Os melhores restaurantes de Portland apresentam frutos do mar locais do Maine e ingredientes frescos e sazonais em seus cardápios.

Hugo's

O Chef Rob Evans do Hugo's trabalhou no renomado restaurante French Laundry na Califórnia. No Hugo's, seu cardápio consiste em culinária americana moderna com influências francesas, italianas e japonesas e ingredientes sazonais e frescos. O cardápio frequentemente contém pratos divertidos e experimentais, como trios ou quartetos de preparações de lagosta. Experimente o menu degustação completo do restaurante ou peça do menu de tapas no bar.

Além do James Beard Award de Melhor Chef do Nordeste, Rob Evans também ganhou um prêmio "Best New Chef" da revista "Food and Wine" em 2004. O Hugo's ficou entre os cinco melhores restaurantes de Portland pela "Yankee Magazine" em 2008, e recebeu classificação de três estrelas "Exceptional" na sexta edição do "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Hugo's
88 Middle Street
Portland, ME 04101
(207) 774-8538
hugos.net

Bresca

A Chef Krista Kern expandiu além de suas origens em confeitaria para construir um cardápio sazonal completo com ênfase em ingredientes locais. Experimente suas várias preparações de peito de pato, perna de porco e peixes locais. As opções vegetarianas do cardápio incluem gnocchi de cogumelos; tâmaras recheadas com chouriço e gorgonzola e salada de endívia, radicchio e romã. Este pequeno restaurante estilo bistrô tem apenas cinco mesas. O Bresca ficou entre os cinco melhores restaurantes de Portland pela "Yankee Magazine" em 2008.

Bresca
111 Middle Street
Portland, ME 04101
(207) 772-1004
restaurantbresca.com

Fore Street

O cardápio do Chef Sam Hayward no Fore Street apresenta culinária simples, com influência mediterrânea e ingredientes locais. O interior rústico do restaurante complementa bem a simplicidade da comida. A madeira escura e tijolos dão à sala de jantar uma sensação romântica, e o forno a lenha visível da cozinha adiciona uma sensação de aconchego. Experimente os mexilhões do Maine com alho e amêndoas ou o ravióli de cogumelos. Muitos acompanhamentos de vegetais também estão disponíveis.

O Fore Street ficou entre os cinco melhores restaurantes de Portland pela "Yankee Magazine" em 2008, e recebeu classificação de duas estrelas "Very Highly Recommended" na sexta edição do "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Fore Street
288 Fore Street
Portland, ME 04101
(207) 775-2727

Back Bay Grill

O cardápio do Chef Larry Matthews muda sazonalmente para refletir ingredientes frescos. Sua culinária New American frequentemente apresenta influências tailandesas. Por exemplo, você pode encontrar bolinhos de caranguejo do Maine em molho de pimenta tailandesa. Ou procure o chowder de açafrão e mexilhão, tartare de carne trufada ou bacalhau da Casco Bay. Entradas vegetarianas podem incluir agnolotti de ricota de leite de cabra e espinafre ou outras massas artesanais.

O Back Bay Grill ganhou classificação de duas estrelas "Very Highly Recommended" na sexta edição do "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Back Bay Grill
65 Portland Street
Portland, ME 04101
(207) 772-8833
backbaygrill.com