Religião e Comida no México: É Cultural, Não Sectária

O México é esmagadoramente católico (≈78%), então "cozinhas religiosas" distintas não existem. Em vez disso, tradições alimentares alinham-se ao calendário litúrgico e cultura regional, compartilhadas pela população.

Natal (Navidad) – A Maior Festa

• Pavo – Peru assado (frequentemente com mole ou recheio de frutas).
• Pierna – Perna de porco assada.
• Romeritos – Verduras silvestres em mole com camarão seco e batatas.
• Bacalao a la Vizcaína – Ensopado de bacalhau salgado com tomate, azeitonas, pimentões.
• Ensalada de Nochebuena – Salada de frutas (maçã, laranja, jicama, amendoim, creme).
• Buñuelos – Massa frita crocante com calda ou açúcar.
• Pan de Muerto – Pão doce decorado com massa em forma de osso (também para Dia de Muertos).

Outros feriados (Semana Santa, Dia da Candelária, Dia da Independência) têm suas especialidades, mas são nacionais/culturais, não denominacionais.