Vegetais Mais Cultivados na Irlanda

O clima temperado frio e úmido da Irlanda favorece culturas resistentes de raiz e brassicas. Os vegetais básicos cultivados comercialmente e em hortas incluem:

1. Batatas – Cultura #1 por área e valor; variedades: Rooster, Kerr's Pink, Golden Wonder.
2. Repolho – Verde, roxo, savoy; produção o ano todo.
3. Cenouras – Principal e precoce; grande cultura de campo no leste/sudeste.
4. Cebolas – Marrom, roxa; armazenadas para suprimento de inverno.
5. Pastinacas – Raiz de inverno tradicional.
6. Nabos (Rutabaga) – Essenciais para ensopados, purês.
7. Nabos-comuns – Crescimento rápido, raízes e folhas comestíveis.
8. Alho-poró – Cultivado no inverno para colheita na primavera.
9. Couves-de-Bruxelas – Básico de estação fria.
10. Brócolis / Couve-flor – Área crescente.
11. Alface e Verdes para Salada – Cultivo protegido (túneis) estende a temporada.
12. Cebolinha (Cebolas de Primavera) – Alto valor, o ano todo.

Tomates, pimentões, pepinos são principalmente cultivados em estufas. A batata continua dominante cultural e agriculturally.