Que tipo de comida eles têm na Escócia, o que é feito e como você a prepara?

A culinária escocesa abrange os alimentos e bebidas produzidos na Escócia, incluindo as ilhas e regiões costeiras. Os pratos tradicionais escoceses têm raízes na rica história do país e nos produtos locais. Aqui estão alguns exemplos de alimentos escoceses famosos e como eles são normalmente feitos:

1. Haggis

Haggis é considerado o prato nacional da Escócia. É um saboroso pudim feito com depena de ovelha (coração, pulmões e fígado) misturada com aveia, cebola, temperos e sal. A mistura é envolta em estômago de ovelha e fervida por várias horas até formar um pudim firme. Tradicionalmente, o haggis é acompanhado de "neeps and tatties" (purê de nabos e batatas) e servido com molho de whisky.

2. Caldo Escocês

O caldo escocês é uma sopa farta e reconfortante feita com cordeiro ou carneiro, cevada, vegetais (geralmente cenoura, alho-poró e nabo) e ervas como salsa e tomilho. É um prato tradicional escocês especialmente popular durante o tempo frio.

3. Cullen Skink

Cullen Skink é uma sopa cremosa feita com hadoque defumado, cebola, batata e leite ou creme. Originou-se na cidade de Cullen, onde era tradicionalmente produzido por comunidades pesqueiras. Cullen Skink combina peixe defumado, vegetais e caldo cremoso.

4. Bolinhos

Shortbread é um biscoito escocês popular, conhecido por sua textura quebradiça e amanteigada. É feito com ingredientes simples como manteiga, açúcar, farinha e às vezes sal. A massa geralmente é prensada em um formato redondo ou quadrado e depois cortada em biscoitos individuais antes de assar.

5. Scone Tattie

Um bolinho tattie é um bolinho achatado e redondo feito com batatas. Normalmente é cozido em uma frigideira e pode ser servido com várias coberturas, incluindo manteiga, geléia, queijo ou salmão defumado.

6. Cranachan

Cranachan é uma sobremesa tradicional escocesa feita com chantilly, framboesas frescas, aveia torrada e mel ou uísque. É uma deliciosa combinação de sabores doces e ácidos.

Estes são apenas alguns exemplos das diversas e deliciosas comidas que você pode encontrar na Escócia. A culinária do país foi influenciada pela geografia, clima e história, resultando em uma herança culinária única.