O que as pessoas na Polinésia Francesa comem?

A culinária da Polinésia Francesa é uma mistura única de influências polinésias, francesas e chinesas. Aqui estão alguns dos alimentos e ingredientes típicos comumente consumidos na Polinésia Francesa:

Poissons Crus: Pratos de peixe cru são populares na Polinésia Francesa. O peixe é normalmente marinado em leite de coco, suco de limão e temperos diversos. Em seguida, é misturado com vegetais, como cebola, tomate e pepino.

Ma'a Tinito: Este é um prato tradicional do Taiti feito com peixe cru marinado em leite de coco e suco de limão. Muitas vezes é servido com fruta-pão, inhame ou arroz.

Poisson Grillé: O peixe grelhado é outro prato popular, muitas vezes temperado com ervas, especiarias e leite de coco.

Fafaru: Fafaru é um prato taitiano feito de peixe fermentado em caldo de água do mar e leite de coco, com cebola picada, tomate e pimenta adicionada para dar sabor.

Poe: Poe é uma sobremesa ou lanche doce feito com banana, fruta-pão ou taro amassados ​​​​e misturados com leite de coco.

Baunilha: A baunilha do Taiti é conhecida mundialmente pela sua alta qualidade e é utilizada em muitas sobremesas e outras preparações culinárias.

Fruta-pão: A fruta-pão (uru em taitiano) é uma fruta rica em amido que é um alimento básico em muitas culturas polinésias, incluindo a Polinésia Francesa. Pode ser consumido cozido, assado, frito ou até mesmo em sobremesas.

Taro: Taro é outra raiz vegetal rica em amido comumente consumida na Polinésia Francesa. Pode ser cozido, fervido ou transformado em uma pasta chamada “poi” que é misturada com outros ingredientes para criar pratos como popoi e fafaru.

Mamão: O mamão é uma fruta tropical rica em vitaminas e minerais. Eles são comumente consumidos na Polinésia Francesa e frequentemente incorporados em sobremesas ou bebidas como suco de mamão ou smoothies.

Coco: Os cocos são amplamente utilizados na culinária da Polinésia Francesa, tanto na polpa quanto no leite de coco, que é extraído da carne ralada do coco e utilizado em diversos pratos, molhos e bebidas.