Como Jantar em Porto Rico

Porto Rico proporciona ambiente natural e diversidade de delícias gastronómicas que refletem a sua rica história. A sua cozinha local, "comida críolla", combina herança Taíno, espanhola e africana com influências caribenhas, asiáticas e crioulhas. Para jantar em Porto Rico, deve preparar-se para uma viagem cultural e culinária.

Instruções

1. Tome um pequeno-almoço farto. O pequeno-almoço tradicional porto-riquenho é uma refeição generosa que geralmente inclui: sumo, chocolate quente, frutas tropicais frescas, ovos com carne, banana frita ou salteada e pão de água torrado (pão local). Não se preocupe em acordar cedo — pequeno-almoço servido até ao meio-dia.

2. Diga sim à sopa. Almoço e jantar em Porto Rico geralmente começam com vasta sopas saborosas, incluindo guisados e gumbos (asopao), muitas vezes acompanhados de entradas de pastéis de carne. A maioria das sopas, guisados e outros pratos usam "sofrito" — refogado de coentro, alho, cebola, pimento doce, orégãos e puré de tomate.

3. Delicie-se com legumes assados. Bananas e inhames fazem parte de quase todas as refeições típicas. Servidos fritos, salteados, em puré e misturados com salsa, arroz e feijão.

4. Prove lagosta caribenha. Mais doce que a do Maine, é iguaria comum em Porto Rico, junto com dourado (dolphin) e pargo vermelho (red snapper).

5. Guarde espaço para sobremesa. Favorito local: flan — pudim e pasta de fruta servido com queijo branco nativo e frutas exóticas como papaia, manga, graviola e maracujá.

6. Não esqueça o famoso café de Porto Rico. O Alto Grande da ilha é considerado dos melhores do mundo, servido forte e preto.

7. Procure o autocolante Mesónes gastronómicos para garantir qualidade e autenticidade local. Mesónes gastronómicos é um grupo de restaurantes certificados pelo governo por proteger, manter e promover a cozinha local única. Mais de 40 restaurantes em e fora de San Juan exibem o autocolante verde por oferecerem especialidades locais de qualidade a preços razoáveis.