Carreiras na indústria culinária

O US Bureau of Labor Statistics prevê que a indústria de serviços culinários ou da comida , ficará em torno de 11 por cento a partir de 2008 até 2018. A variedade de carreiras estão disponíveis na indústria, incluindo cargos profissionais e de gestão. O montante de educação ou formação necessária para carreiras na indústria culinária varia de uma posição para outra , apesar de todos os trabalhadores do campo deve aderir às diretrizes de saneamento e de saúde.
Cabeça Chefs

chefs Cabeça preparar a comida em restaurantes , hotéis e outras empresas de serviços de alimentação . Eles geralmente desenvolvem os pratos apresentados no menu e supervisionar uma equipe de trabalhadores de preparação de refeições , cozinheiros e chefs que realizam tarefas básicas, como a preparação de molhos. Durante o processo de cozimento , chefs podem desempenhar tarefas que exigem habilidades avançadas ou assegurar a qualidade das refeições , antes de serem servidos aos convidados. A maioria dos empregadores preferem contratar chefs de cabeça com graus de bacharel em artes culinárias associado da ou , embora em alguns casos, os indivíduos com gestão e extensa experiência de cozinhar pode qualificar-se para posições chef. O Bureau of Labor Statistics (BLS ) estima nenhum crescimento real na demanda por chefs de 2008 a 2018. Em maio de 2009 , chefs ganhou uma média de 44.240 dólares por ano , de acordo com o BLS.
pastry chefs

Confeiteiros ou padeiros têm a responsabilidade de preparar assados ​​como pães e sobremesas . Normalmente, restaurantes de luxo , hotéis e padarias são mais propensos a ter um chefe de pastelaria na equipe. Em algumas instalações , confeiteiros pode se encontrar com clientes planejando um evento especial, como um casamento, para discutir a aparência e estilo de especialidade sobremesa. A maioria dos confeiteiros ter diploma de bacharel um associado ou nas artes de pastelaria, embora alguns empregadores vão contratar pessoas com diplomas do ensino médio e experiência de cozimento. O BLS prevê que a demanda por confeiteiros permanecerá inalterada a partir de 2008 até 2018. O salário médio anual dos profissionais da área foi 25.350 dólares a partir de maio de 2009, de acordo com o BLS.
Food preparação trabalhadores

trabalhadores de preparação de alimentos executar uma variedade de tarefas na cozinha de restaurantes e outras empresas de serviços de alimentação . Eles executam tarefas que exigem apenas habilidades básicas, como picar ingredientes , lavando pratos e arrumar a cozinha e preparar saladas e outros pratos básicos . A maioria dos empregadores preferem contratar trabalhadores de preparação de alimentos que têm um diploma do ensino médio ou GED embora alguns não têm requisitos de ensino . O BLS prevê um crescimento de 4 por cento na demanda por trabalhadores no campo a partir de 2008 até 2018. Food trabalhadores de preparação em média salários de 20.420 $ a partir de maio de 2009, relata BLS.
Servidores

o garçons ou servidores de um restaurante que recebe encomendas dos clientes, transmite -os para a cozinha e depois entrega a comida quando ela chega. Em alguns estabelecimentos, os servidores podem derramar bebidas ou realizar outras tarefas , além de entrega de alimentos . Alguns restaurantes também têm garçons recolher o pagamento por parte dos clientes , fazendo com que a mudança como necessária . Muitos empregadores exigem um diploma do ensino médio ou GED para funcionar como um servidor de alimentos . Outros podem não têm requisitos de ensino . O BLS estima um aumento de 6 por cento na demanda por garçons e garçonetes , de 2008 até 2018. O salário médio anual dos servidores era $ 20.380 , incluindo dicas deixadas por clientes , a partir de maio de 2009, explica BLS.

Food gerentes de serviços

gerentes de serviços de alimentação supervisionar as operações de negócios de restaurantes e outros negócios culinários . Gestores de pedidos de suprimentos e ingredientes e garantir que o pessoal está em conformidade com as diretrizes de saneamento. Quando surgem as reclamações dos clientes , os gerentes de trabalhar para encontrar soluções e pode treinar funcionários para evitar situações semelhantes no futuro . A maioria dos empregadores preferem os gerentes de serviços de alimentação para ter algum nível de ensino pós-secundário , como um certificado ou diploma de bacharel de associar ou em gestão de negócios ou restaurante. Alguns gerentes de trabalhar seu caminho até de servir posições. O BLS estima um aumento de 5 por cento na demanda por gerentes de serviços de alimentação a partir de 2008 até 2018. Profissionais da área ganhou uma média de 51,400 dólares desde maio de 2009 , relata BLS.