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Plantas comestíveis e flores na Europa

Perdendo apenas para China quando se trata de biodiversidade , a Europa é o lar de algumas das mais antigas variedades de plantas e tensões do mundo. Enquanto a maioria das plantas são reconhecidas como medicinal ou quando se trata de propriedades individuais relacionadas à saúde, muitas flores e plantas dobrar alimentos como comestíveis. Com algum tempo básica e pesquisa, você pode descobrir uma recompensa de alimentos em seu próprio quintal. Ervas

alimentos ervas comuns incluem variedades de hortaliças sulfúrico , como alho e gengibre . Muitas plantas referidas como ervas daninhas , como dente de leão e chicória, pode ser comido como uma cobertura sanduíche ou combinados em uma salada. Encontrado em todo Ocidental e Europa Oriental, estas variedades específicas são totalmente comestíveis, as raízes , e pode ser combinado com outras plantas comuns, como urtiga (menos as picadas ) e foxtail grama. Junto com suas propriedades de cura de fome inatas , estas plantas muitas vezes dar os mesmos benefícios de saúde consumidos crus , como eles , quando consumida como um chá ou infusão : . Absorver as propriedades de purificação do sangue de leão como você come, por exemplo


flores

O mais fácil de identificar - e talvez o mais comumente encontrado - variedades de plantas comestíveis são flores. A maioria das flores do cotidiano, como a madressilva , girassol ( muito comum na Europa) , chagas e jasmim , todos aparecem em pratos de jantar restaurante como guarnições comestíveis. A rosa , nativamente encontrado na Europa, muitas vezes é consumido por suas qualidades de vitamina C de indução . Além disso, o syringa , a comumente encontrada nativa flor roxa para a maioria dos países do Norte e da Europa Ocidental , é comestível e saboroso. Ao determinar se ou não uma flor é comestível , um método de teste envolve a mastigação na pétala tempo suficiente para perceber o seu gosto antes de cuspi-la . Embora às vezes não confiáveis ​​, as plantas que, geralmente, gosto amargo na boca não são comestíveis ou inseguro para comer .
Árvores

um recurso muitas vezes esquecido quando se trata da palato , as árvores podem ser uma excelente fonte de fibra dietética. Salgueiros Artic , nativas aos alcances mais escandinavos da Europa, produzir brotos comestíveis e raízes que, como quadris rosa , são ricos em vitamina C. A Juniper árvore, encontrados comumente na Inglaterra , bem como partes da Europa Ocidental , fornece galhos comestíveis e frutas , enquanto as bagas são um ingrediente comum na produção de álcool . Beech , outra espécie de árvore comum , produz frutos comestíveis em todo Leste e Sul da Europa parecida com castanhas e eram usados ​​frequentemente , como chicória, em fazer um gole de café -like. Mais popular por suas nozes é a árvore de avelã comum , conhecido em todo os EUA como avelã.
Segurança e
Precauções

Como sempre quando se trata de uma planta desconhecida , faça o seu investigação para determinar se ele é considerado seguro ou não para o consumo. Evite todos os cogumelos , a menos que você está qualificado na detecção de fungos, como um cogumelo que pode ser semelhante a uma espécie comestível pode de fato ser altamente venenoso . É sempre recomendável que você levar um guia de identificação de plantas com você, como você colhe para se informar a respeito dos benefícios de saúde e propriedades das plantas desconhecidas.
Preocupações Colheita

como a grande maioria das plantas comestíveis , selvagens na Europa são consideradas ervas daninhas, colheitadeiras encontrar pequenos problemas reunindo plantas de áreas florestais ou na beira de estradas . Tenha cuidado , no entanto, quando a colheita em espaços públicos, como as plantas podem ter sido pulverizadas com pesticidas.